蓝极星系列商用软件:蓝极星餐饮收银管理系统(触摸屏)、蓝极星餐饮收银软件(普及版)、蓝极星会员管理系统、蓝极星客显广告软件、蓝极星洗浴管理系统,支付宝交易,安全快捷,先安装使用后付款,另承接各种商用软件开发工程,有意者联系电话:150 218 00568 朱先生。
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 餐厅服务员培训及操作的细则
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3385 文章来源: Kalet
☆上菜的技巧;上菜供给客人用餐也得慎重从事,技巧圆熟者,方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢,要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受;端送菜肴不宜错误,同一桌客人的餐饮,能调整在同一时间进食为恰当,如果客人在赶时间,提示厨房加速成提供服务,但得注意先后顺序,以免以生发生错识波及纠纷。现将上菜注意事项分列如下:
 快餐业如何才能躲避成本刀锋
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3257 文章来源: Kalet
在原材料价格大幅激增之时,进入内地市场17年的麦当劳首次大规模涨薪   在原材料价格大幅激增,快餐业普遍压低成本的时刻,麦当劳却宣布9月1日起内地815家麦当劳餐厅的大部分员工将全面上调工资,涨幅在12%至56%不等,平均增长达30%,这是麦当劳进入内地市场17年以来首次大规模提高员工工资。
 关于餐饮业卫生管理制度
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3948 文章来源: Kalet
一、成立食品卫生领导小组,食品卫生有专人管理和负责。 二、保持前堂和后加工间的卫生整洁,做到每餐一打扫,每天一清洗。 三、熟食、冷荤拼配间有洗手消毒、防蝇、防尘、防鼠、空气、工具消毒设施,室内要安装空调,温度保持在25℃。红、白案板使用前后均要清洗,防止霉变,分开使用;垃圾加盖。 四、餐具使用后进行洗涤,消毒处理,并放在保洁柜内存放。
 怎样定酒店餐饮业财务管理制度之财务会计制度
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3787 文章来源: Kalet
第一节 总则 第一条 为加强财务管理,根据国家有关法律、法规及财务制度,结合公司具体情况,制定本制度。 第二条 财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上,严格执行财经纪律,以提高经济效益,壮大企业经济实力为宗旨。 第三条 财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针,勤俭节约,精打细算,在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支,降低消耗,增加积累。 第四条 公司及全资下属公司、分店(含51%股权的全资、内联企业)的财务工作,都必须执行本制度。 第二节 内部会计管理体系 第五条 单位负责人对会计工作的职责 (一)对本单位的会计工作和会计资料的真实性、完整性负责。 (二)督促内部会计管理制度的贯彻实施。
 灯光色彩对餐厅的影响力
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3151 文章来源: Kalet
以颜色为例,有许多的实验证实,颜色对人的心理状态有不同程度地影响,一般人不喜欢呆在以红色为主的房间里太久,因此若餐馆以红色为基调,客人轮替的次数就会提高。而灯光不但占了一般餐馆电费的34%之多,灯光制造出来的热度更是需要花费电费的10%来将其散去,因此灯光对餐馆的营运可说是有极重要的地位。
 我国餐饮业市场发展现状
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3375 文章来源: Kalet
中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种新兴古老产业。说她古老是因为自从产生了社会分工就有了餐饮业,有了从业人员,可以说伴随了整个人类社会发展的每一个阶段。说她新兴,今天的餐饮业已经与以前的餐饮业有了很大的不同,无论从功能上、经营模式上都有了极大的变化。功能上:从解决肚子问题到社会交往、到人生享受。经营模式也是百家争鸣、异彩纷呈。
 经营成功快餐店还要靠自己
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3135 文章来源: Kalet
人如其名啊,见你累死累活还是只知更鸟 快餐业是地段,地段还是地段 竞争力是方便,方便还是方便 而且你一直盯着那几百号营业员怎么能做好呢?你一天几十一百的收入其实已经达到了你潜意识里策略的目标了。你的眼光不就是局限在这几百号人嘛!别的快餐店骑着电瓶车来了,你会马上死去了。
 开快餐店需要哪些手续?
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3830 文章来源: Kalet
开一家快餐店,手续怎么办理? 个体工商户开业登记程序 个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。 1.申请。根据规定,个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件: (1)申请书。 (2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明。 (3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。 (4)与帮手、学徒签订的书面合同。 (5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明,非自有房提供产权单位证明和承租协议) (6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。 (7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。 (8)育龄人员的计划生育证明。 (9)登记机关认为应提交的其他证件。
 教你如何开快餐店
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3797 文章来源: Kalet
一提起快餐,人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店,想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是,如果问到中式快餐,恐怕很多人就回答不上来了。 其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:第一,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是指一种餐饮的经营模式。 世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的。从那以后,快餐业便在世界各国迅速发展,二战以后达到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等,其连锁店已发展到了上万家,遍布在世界各地,年产值达数百亿美元。
 快餐如何吃出营养来?
所属类别: 技术资料 发布日期: 2009/1/3 阅读次数: 3093 文章来源: Kalet
乎每个现代都市人的办公桌旁,都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
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