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 什么是餐饮文化？ |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3130 |
文章来源: Kalet |
| 餐饮文化是一个广泛的概念，人们吃什么，怎么吃，吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣，吃的礼仪，都属于餐饮文化范畴，它贯穿于企业经营和饮食活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中，一般来说，主要有以下一些内容。
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| 正确饮食也能改变你的肤色 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3295 |
文章来源: Kalet |
| 皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成越多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白皙。 |
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| 咖啡店的日常管理 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3288 |
文章来源: Kalet |
| 日常规章的制定部分基本要求：
1.不允许携带手机，零钱进入柜台；
2.对大厦所有管理层的人员姓名，大厦内部机构办公地点，大厦所有酒店产品都必须要了解；
3.不允许私下谈论关于酒店的事情；
4.出现问题找当值最高领导，不允许很多人聚在一起商议解决办法；
5.营业期间，不允许任何人站在非营业区；
6.不允许向任何人说“不知道”“不清楚”“不明白”一类带“不”字的话；
7.不允许在不明白的情况下向任何人说确定的话；
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| 咖啡厅创业指导 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3638 |
文章来源: Kalet |
| 前期筹备 咖啡馆是零售店的一种。零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。 |
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| 如何经营咖啡才能成功之爵士岛咖啡成功秘诀 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3152 |
文章来源: Kalet |
| 下午或晚上，要一杯热腾腾的咖啡，闭目靠在舒服的沙发里，只剩轻柔的音乐在耳边萦绕——这就是眼下在淇滨区兴大街小巷、楼盘社区里如雨后春笋般出现的咖啡馆一景。
两三块钱的成本，二三十元一杯的价格，香甜的咖啡冲得许多想投资开店的人心头发热。 |
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| 如何成功做好纯咖啡馆 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3110 |
文章来源: Kalet |
| 咖啡馆分为几种,一种是商务型咖啡馆,是给别人谈生意用的,一种是纯咖啡馆,是专门用让顾客来享受咖啡的.这二种不同的咖啡馆,冲调的咖啡是不同的,前者的咖啡是冲泡的,而后者是用酒精炉子烧的。 |
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| 如何做一名优秀的餐厅老板？ |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3403 |
文章来源: Kalet |
| 一、了解你自己
希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。
老子也说：“自知者明”。
你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。
你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境、文化、历史、声誉。 |
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| 西餐经营的未来方向在哪儿？ |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3058 |
文章来源: Kalet |
| 慢餐文化
慢餐将是人们的饮食所需，主要体现莅一是人们的闲暇时间充足。双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。二是健康生理的需要。 |
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| 如何开一家成功的咖啡厅 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3161 |
文章来源: Kalet |
| 如今各种各样的咖啡厅林立，竞争也异常激烈。那如何开一家成功的咖啡厅呢？业内人士认为，首先开咖啡厅之前需确定消费对象，这是咖啡店是否成功的关键。例如美国星巴克（STARBUCKS）咖啡连锁店的成功，除了其特有的经营模式外，主要得益于它的准确定位。 |
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| 怎样开好咖啡厅 |
| 所属类别: 技术资料 |
发布日期: 2009/1/3 |
阅读次数: 3324 |
文章来源: Kalet |
| 说到开咖啡店现在已成为时尚。早在国外以咖啡为主项发展的公司现在已成为国际知名的大品牌和上市公司，最有代表性的就属星巴克咖啡了，星巴克，一个20世纪商业领域的奇迹。
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